March 28, 2025

Memanjakan Diri dengan Kelezatan Pempek Palembang

Pempek: Legenda Kulineran Palembang
Tidak bisa dipungkuri, pempek ialah bintang khusus terhadap dunia kulineran Palembang destinasikuliner.id Dibuat dari gabungan ikan dan sagu, pempek berkunjung dalam banyak ragam variasi layaknya pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Keunikan pempek yang menyebabkan berbeda ialah cuko—saus warna cokelat kehitaman yang dibuat dari gula merah, cabe, bawang putih, dan asam jawa. Rasa asam, manis, dan pedas dari cuko menyebabkan pempek makin lama nikmat.

Berkelana di Dunia Rasa Kue Srikayo Palembang

Kamu bisa temukan pempek hampir di tiap pojok kota, dimulai dari warung simpel hingga restaurant terkenal. Satu diantara area legendaris yang dapat kamu datangi ialah Pempek Candy atau Pempek Vico yang amat dikenali oleh warga lokal dan pelancong.

Tekwan: Hangat dan Mengenyangkan
Selainnya pempek, ada pula tekwan yang tidak kalah memikat. Tekwan ialah bakso ikan yang di sediakan dalam kuah kaldu udang yang renyah, komplet bersama dengan bihun, potongan bengkuang, jamur kuping, dan daun bawang. Rasanya ringan namun kaya cita-rasa.

Tekwan amat cocok dikonsumsi pada sore hari ataupun waktu cuaca sedang dingin. Sejumlah rumah makan di Palembang bahkan juga menyuguhkan tekwan sebagai menu khusus karena populeritasnya yang tetap bertambah.

Mode: Kembaran Pempek dalam Versus Berkuah
Mode adalah kulineran ciri khas Palembang yang sepintas mirip bersama dengan pempek, namun di sediakan dalam kuah. Ada dua tipe mode, yakni mode ikan dan mode gendum (terigu). Didalamnya tersedia isian tahu yang menyebabkan rasanya makin lama spesial. Kuahnya dibuat dari kaldu udang yang renyah dan dikasih potongan ketimun fresh sebagai pendamping.

Mode amat ringan diketemukan di beberapa warung makan dan kerap menjadi alternative untuk yang jenuh bersama dengan pempek goreng.

Laksan: Pempek dalam Kuah Santan
Laksan adalah variasi pempek yang di sediakan kuah santan renyah warna kemerahan. Potongan pempek lenjer ditaruh ke kuah yang mirip bersama dengan kuah lontong sayur, namun bersama dengan cita-rasa ciri khas Palembang. Rasa renyah dari santan bersatu bersama dengan pedasnya bumbu, menyebabkan kesan makan yang berlainan dari pempek biasa.

Umumnya laksan dipasarkan waktu pagi hari sebagai menu makan pagi dan kerap kali menjadi menu favorite warga lokal.